Kreatifitas Olahan Markisa Jadi Dodol dan Sirop

Inovasi Warga Jagasari Cikijing‎ Majalengka

MAJALENGKA – MacaKata.com – Olahan asli Buah Markisa yang dikemas dalam sirup botol, juga dodol, membuat daya jual makin tinggi.

Itulah bentuk kreatifitas dan inovasi. Berawal dari melimpahnya buah Markisa di blok Colom Tonggoh Desa Jagasari Kecamatan Cikijing, pemuda 37 tahun ini mengolahnya menjadi sirop dan dodol.

“Kita produksi sirop dulu, Januari 2021. Sudah setahun. Awal Januari 2022 barulah kita produksi dodol,” ujar Dede Hermawan.

Kreatifitas itu berawal dari melimpahnya ‎buah Markisa, sementara jika dijual langsung di pasar, kurang diminati.

“Beberapa kali percobaan selalu gagal. Tapi alhamdulilah akhirnya berhasil,” ucapnya.

Untuk membut Dodol Markisa, Dede perlu menyiapkan ‎tepung beras, dicampur dengan biji-bijian buah markisa dan gula pasir.

“Sekarang pangsa pasar kita sudah keluar Majalengka, bahkan Garut, Sukabumi, Kuningan, Bekasi sudah ada yang memesan,” ujarnya.

‎Saat ini, brand usahanya bernama Radja Markisa, sudah punya nomer PIRT, sehingga sudah bisa sejajar dengan produk lainnya di supermarket dan mini market.

“Di pasar modern, kita sudah siap. Kita sudah ber-PIRT,” tandasnya. (MC-03)