Sensasi Rujak Baso di Sukawana

Ada Rujak Buah Menyatu Dalam Satu Mangkok Baso

MAJALENGKA – ‎macakata.com – Kafe itu berada di area yang kini menjadi ikon Kertajati Kabupaten Majalengka. Kawasan Aero City tengah dikembangkan di dekat BIJB. Salah satunya kawasan Desa Sukawana. Tak jauh dari Masjid Aljabar. Juga, tak jauh dari pembangunan hotel di pinggir jalan raya Kadipaten-Kertajati.

Menu unik Kafe SDV Sukawana itu yakni Rujak Baso. Yup! Sesuai namanya, Baso ini menggabungkan antara baso bulat pingpong yang dikombinasikan dengan buah-buahan, lengkap dengan sambal rujaknya yang asam manis pedas.

Dengan demikian, sensasi yang ditawarkan Rujak Baso itu adalah asin, pedas, gurih, manis dan asam. Juga sensasi unik lainnya yang terasa ketika mengunyahnya secara langsung. Mengalami sendiri akan membuat rasanya tak terbayangkan. Bukan hanya goyangan lidah, tapi membuat mulutmu ajojing sekaligus wisata kuliner.

Tempatnya juga oke punya. Berada di Jalan Raya menuju Balai/Kantor Desa Sukawana. Saung bambu yang mengingatkan kita pada suasana pedesaan yang klasik. ‎Menariknya lagi, Baso Rujak atau Rujak Baso ini bisa dinikmati dalam kondisi cuaca panas ataupun hujan. Kombinasi rasa yang membuat mulut pecinta Baso dan pecinta Rujak, bertemu dalam suatu mangkok di satu meja makan.

Baso, tentunya berbahan dasar Baso dan sayuran seperti seledri dan kecambah toge. Rujak, identik dengan buah-buahan setengah matang, atau dalam bahasa sunda, gumading, juga varian buah-buahan lainnya seperti jambu, bengkoang, nanas, belimbing. Setelah itu, sajian sambal asam manis, identik dengan campuran gula merah atau gula aren digerus dengan kacang tanah, dipadukan dengan cabe, asam dan garam, menambah citarasa nuansa kuliner, yang sedikit ekstrem, namun berasa istimewa. Juga, ada tambahan ceker ayam.

Pengelola Kafe, Agus mengatakan Baso Rujak ini menawarkan sensasi buah-buahan sayuran, yang dicampurkan dengan baso dan ceker ayam. Ada dua varian menu, yakni Baso Rujak biasa, dan Baso Rujak spesial.

“Harganya tiga belas ribu saja untuk paket Baso Rujak yang biasa. Baso rujak spesial itu lebih mahal, harganya 20 ribu.” ungkapnya, Selasa, 13 Oktober 2020.

Agus menambahkan ‎Baso Rujak ini tak beda jauh dengan rasa Baso lainnya. Bedanya, ada rasa sensasi lain, karena pihaknya mengkombinasikannya dengan buah-buahan alami, lengkap dengan sambal dan buah-buahan yang biasa dirujak.

‎”Prosesnya, pertama-tama, baso direbus bersama ceker ayam. Namun kami merebusnya dengan campuran jahe dan asam. Setelah itu dibanjur dengan sambal rujak dan buah-buahannya disatukan,” ungkapnya.

‎Agus menuturkan, varian rasa lainnya, yakni menyatukan tahu ke dalam Baso Rujak. Harga paket spesial tersebut bisa ditebus dengan rasa yang unik dan tak terlupakan.

“Sensasi rasa yang unik hadir di kafe Sukawana ini,” ungkapnya.

Salah seorang konsumen, Munadi mengatakan dirinya cukup senang dan puas menikmati Rujak Baso ala Kafe SDV Sukawana tersebut. Ada rasa yang berbeda dan unik menyatu dalam Baso Rujak.

“Rasanya memang lain dari yang lain. Unik tapi sekaligus enak,” tandasnya. ( MC-02)